秋季是冷溫交替的季節(jié)，風(fēng)邪、燥邪、寒邪交替，適當(dāng)?shù)娘嬍晨梢詭臀覀円?guī)避氣候變化帶來的傷害，那么，秋分蕞不可錯(cuò)過的食物有哪些呢？
蔬菜類
#1
銀耳
銀耳有“菌中之冠”的美名，是滋陰潤(rùn)肺的一把好手，很適合在干燥的秋季食用。
銀耳除了煲湯還可以涼拌、清炒，銀耳拌三絲、炒雙耳都是適合在秋季食用的菜品。
#2
蓮藕
蓮藕秋季蕞進(jìn)補(bǔ)，可養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴，搭配黑木耳還可以滋補(bǔ)腎陰。
#3
南瓜
南瓜富含胡蘿卜素，是一種人們很容易忽視的營(yíng)養(yǎng)素，上班族和過度用眼的人群比較容易缺乏。
另外南瓜富含可溶性膳食纖維果膠，有一定的飽腹感，還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，適宜有減肥需求的人食用。
#4
白蘿卜
蘿卜中含有多種維生素和礦物質(zhì)，尤其是維生素C含量十分充足，含鈣量也較高，且不含草酸，有助于人體鈣吸收。
將生或熟蘿卜500克，搗爛取汁加冰糖適量服之，還有助于止咳化痰。
#5
百合
百合理脾健胃、利濕消積，具有清火、潤(rùn)肺的功效，對(duì)于很多秋燥上火的人來說，很有好處。
水果類
#1
柑橘
秋季是吃橘子的大好季節(jié)，這時(shí)的橘子不僅新鮮、可口、有營(yíng)養(yǎng)，還可以抵御秋季干燥的氣候。
#2
秋梨
梨性涼味甘，能生津潤(rùn)燥、清熱化痰。如果有咽干喉痛等上火癥狀，生吃就好。想要滋陰潤(rùn)肺、潤(rùn)喉祛痰，熟吃更佳。
#3
石榴
石榴口感酸甜，性溫，具有生津液、止煩渴作用。津液不足、咽干的人，可以把石榴作為食療佳品。
#4
柿子
柿子性寒，味甘、澀，鮮柿中含有較多的維生素及礦物質(zhì)，僅次于柑橘，而高于梨和蘋果。
#5
山楂
山楂既是水果又是藥材，有著自己獨(dú)特的商品和藥用價(jià)值，對(duì)于高血壓、高血脂、肥胖型人群尤為合適。
秋分時(shí)節(jié)，大家可熬個(gè)山楂湯，即取山楂60克、紅糖20克或適量熬煮，溫服，能健胃消食。
#6
蘋果
蘋果性平、味甘，是健脾開胃的良品。粗纖維含量高的蘋果含有蘋果酸和鞣酸等，有收斂止瀉的作用。
湯粥類
#1
紅棗粥
秋季與大棗堪稱絕配，大棗是健脾胃的高手，秋季是養(yǎng)脾胃的時(shí)節(jié)。大棗味甘性平，有健脾益氣的功效。脾胃虛弱、氣血不足的人可以多吃。但對(duì)于體內(nèi)濕熱者，則建議少吃。
#2
山藥百合銀耳湯
山藥、銀耳、百合三者均為藥食同源之品，搭配使用既健脾又潤(rùn)肺，讓肺陰能夠真正得以潤(rùn)化。
做法：把山藥50克，銀耳20克，百合20克放在熱水里，煮30分鐘就可以了。
#3
玉竹百合湯
秋季喝點(diǎn)玉竹百合湯能滋陰養(yǎng)肺，止咳安神，防燥護(hù)陰。
做法：取玉竹、百合各30克，蜜棗5枚，陳皮1塊，大蘋果3個(gè)，豬肉250克。將蘋果去皮核、切塊后，與其他全部放入砂鍋中，加水煮開后加入豬肉，中火約2小時(shí)，調(diào)味即成。
#4
蓮子百合煲
此湯煲具有清潤(rùn)肺燥止咳的作用。
做法：新鮮蓮子、百合各30克，土豬肉200克，肥瘦適中。先將蓮子、百合清洗干凈，清水浸泡30分鐘。豬肉洗凈改刀，切成小塊，如常烹飪，放入蓮子、百合調(diào)味煲熟食用。
#5
酸棗仁粥
秋季很多人會(huì)失眠，酸棗仁性平，味甘酸，有寧心安神、養(yǎng)肝的作用，被稱為“安神助眠果”。
用搗碎的酸棗仁和小米一起熬成粥，或者直接把酸棗仁用攪拌機(jī)打成粉，睡前用開水沖服，連著喝上一段時(shí)間，就能幫您找回丟失的好睡眠。
#6
蓮藕蘿卜排骨湯
蘿卜中含有大量水分可以對(duì)抗干燥的天氣，且蘿卜中含有大量的維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富。
秋季人們可能會(huì)出現(xiàn)各種腸胃不適的問題，蘿卜中的芥子油，能夠有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。
其含有的纖維素也能預(yù)防便秘，老年人可以適當(dāng)多吃。
蓮藕是秋季的應(yīng)季蔬菜，具有補(bǔ)益脾胃的作用。將蘿卜蓮藕與排骨同煮，既美味又養(yǎng)身。
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編輯：珠海市場(chǎng)監(jiān)管團(tuán)隊(duì)
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