面品專用大豆粉

關(guān) 鍵 詞：面條大豆蛋白 大豆蛋白饅頭專用 大豆蛋白廠家

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級(jí)別：食品級(jí)原料面品專用大豆粉；面條粉專用大豆粉；掛面粉專用大豆粉；饅頭粉專用大豆粉；

技術(shù)指標(biāo)

項(xiàng)目（Item） 指標(biāo)（Standards）

蛋白 Protein(*6.25,干基，% ) ≥50.0

脂肪 Fat (%) ≤1.5

水份 Moisture(%) ≤10.0

細(xì)度（100目篩通過率%） ≥99.0

原料：大豆（無任何添加劑或違進(jìn)品） 面品專用大豆蛋白添加到面粉當(dāng)中，可以改善面粉的品質(zhì)，可以抑制延緩面制品褐變，起到增白的作用。添加到以面粉為主要原料的食品中，可以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的作用，可以明顯改善面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間。

應(yīng)用方向：面條粉、掛面粉、饅頭粉等