新品

1、萊茵推出針對炎癥和氧化應(yīng)激的抗氧化劑SophorOx

2、Arla推出干混乳脂肪球膜（MFGM），可為嬰兒配方奶粉節(jié)省能源和生產(chǎn)成本

3、Limagrain 推出 Innosense 系列功能性面粉，可改善質(zhì)地并增加營養(yǎng)

4、ChickP 推出鷹嘴豆分離物，作為蛋黃醬中的雞蛋替代品

5、Loryma 推出結(jié)構(gòu)植物蛋白（TVP）產(chǎn)品組合

企業(yè)

1、奇華頓、布勒和 Migros 聯(lián)合成立培養(yǎng)食品創(chuàng)新中心，將致力于新型細胞肉開發(fā)研究

2、ADM在華夏開設(shè)香精生產(chǎn)工廠，將擴大亞太地區(qū)香精供應(yīng)

3、凱愛瑞已通過 10 億美元完成對Niacet的收購，將打造食品保鮮平臺

4、帝斯曼正進行業(yè)務(wù)重組，新業(yè)務(wù)集團將專注于健康、營養(yǎng)和可持續(xù)性

5、嘉吉啟動再生農(nóng)業(yè)計劃

6、Ingredion（宜瑞安）與 S&W Seed 簽訂美國甜菊糖試生產(chǎn)供應(yīng)協(xié)議

7、Roquette（羅蓋特）計劃在法國設(shè)新蛋白質(zhì)中心，將擴大植物基美食范圍

8、Conagen 和 Blue California合作，以擴大羥基酪醇的生產(chǎn)和商業(yè)化

法規(guī)與監(jiān)管

1、China衛(wèi)健委和市場監(jiān)管總局發(fā)布《食品安華夏家標準 預(yù)包裝食品中致病菌限量》（GB 29921-2021）等17項食品安華夏家標準和1項修改單的公告

2、NNB Nutrition的 MitoBurn被自行認定為GRAS安全

1、萊茵推出針對炎癥和氧化應(yīng)激的抗氧化劑SophorOx

萊茵天然成分推出SophorOx，一種天然抗氧化提取物成分。該成分已得到一項科研支持，可抑制氧化應(yīng)激并支持健康的炎癥反應(yīng)。體內(nèi)研究表明，普通成年人每天口服 500 毫克 SophorOx 可顯著降低與高強度運動相關(guān)的氧化應(yīng)激和炎癥標志物。此外，動物實驗表明該成分在采食量、體重增加、肝功能、血糖水平或毒性跡象方面無不利影響。

SophorOx源自植物成分Sophora japonica L，可持續(xù)生產(chǎn)且完全可追溯。這種植物成分包含協(xié)同多酚及標準化≥ 90%的黃酮類化合物，還包含槲皮素、蘆丁、異鼠李素、山奈酚、染料木苷和染料木黃酮。該產(chǎn)品可應(yīng)用于膳食補充劑、運動營養(yǎng)、個人護理應(yīng)用和寵物補充劑中，也可作有效的獨立成分或與補充成分配方結(jié)合使用。（nutritioninsight）

2、Arla推出干混乳脂肪球膜（MFGM），可為嬰兒配方奶粉節(jié)省能源和生產(chǎn)成本

Arla Foods Ingredients推出 Lacprodan Premium MFGM-10，是該公司產(chǎn)品乳脂肪球膜 (MFGM) 成分的干混版本。它將使嬰兒配方奶粉制造商在不影響安全或質(zhì)量的情況下減少能源使用和生產(chǎn)成本。據(jù)該公司稱，干混工藝對微生物合規(guī)性要求很高，故Lacprodan Premium MFGM-10 不含坂崎克羅諾桿菌（一種可導(dǎo)致嬰兒嚴重感染的細菌）。此外，干混成分可從一種基礎(chǔ)粉末生產(chǎn)更多的配方，提供了更大的靈活性。（nutritioninsight）

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3、Limagrain 推出 Innosense 系列功能性面粉，可改善質(zhì)地并增加營養(yǎng)

Limagrain公司公布了品牌重塑計劃，并將其現(xiàn)有功能性面粉重新組合到一個新品牌 Innosense 下。據(jù)該公司稱，此功能性面粉已被證明可替代淀粉、改善水合作用、節(jié)省成本并用蛋白質(zhì)和纖維豐富產(chǎn)品。此外，該面粉利用谷物知識與水熱工藝，不經(jīng)化學(xué)處理，不使用添加劑，還可改善蕞終產(chǎn)品的質(zhì)地并使其具有更好的可加工性。目前，該面粉有五個系列：InnoSense Process、InnoSense Texturizer、InnoSense Nutrition、InnoSense Mass 和 InnoSense Carriers，可應(yīng)用于面包和糕點、咸味小吃、早餐麥片以及烹飪和乳制品中。（foodingredientsfirst，foodbusinessnews）

4、ChickP 推出鷹嘴豆分離物，作為蛋黃醬中的雞蛋替代品

ChickP推出了一種鷹嘴豆分離物，可在蛋黃醬中作雞蛋的植物性替代品。據(jù)該公司稱，該分離物使用了鷹嘴豆的可提取成分，并使植物基蛋黃醬制造商能夠避免使用改性淀粉、水膠體和穩(wěn)定劑進行乳化和調(diào)味。

該分離物有如下優(yōu)點：其一，蛋白質(zhì)含量高達90%，制造商無需添加與蕞終產(chǎn)品營養(yǎng)相關(guān)性較低的成分；其二，高溶解性帶來的發(fā)泡能力，可作為蛋黃的一對一替代品。此外，用鷹嘴豆分離物制作的產(chǎn)品具有較長的保質(zhì)期和良好的熱穩(wěn)定性，適合分散到冷熱應(yīng)用中。（foodbusinessnews）

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5、Loryma 推出結(jié)構(gòu)植物蛋白（TVP）產(chǎn)品組合

Loryma推出了其結(jié)構(gòu)植物蛋白 (Textured Vegetable Protein) 產(chǎn)品組合，其中包括六種基本類型的結(jié)構(gòu)。據(jù)該公司稱，該產(chǎn)品不僅可為植物蛋白提供結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，還可為肉類替代品提供真實的口感。該產(chǎn)品系列主要由小麥面筋（一種可再生原料）組成，將通過創(chuàng)新的擠壓工藝形成類似肉的纖維。（foodingredientsfirst）

1、奇華頓、布勒和 Migros 聯(lián)合成立培養(yǎng)食品創(chuàng)新中心，將致力于新型細胞肉開發(fā)研究

奇華頓、布勒和 Migros Industrie將聯(lián)手成立新實體——培養(yǎng)食品創(chuàng)新中心（Cultured Food Innovation Hub）。據(jù)悉，該中心將提供設(shè)施和知識，幫助其他公司擴大無屠宰肉類和無捕撈海鮮的規(guī)模，提升新精確發(fā)酵能力。由此，不僅有助于新型細胞肉制品的開發(fā)和市場滲透，還可幫助該領(lǐng)域初創(chuàng)企業(yè)發(fā)展壯大。培養(yǎng)食品創(chuàng)新中心將于 2022 年投入使用。（foodingredientsfirst）

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2、ADM在華夏開設(shè)香精生產(chǎn)工廠，將擴大亞太地區(qū)香精供應(yīng)

ADM在浙江嘉興平湖開設(shè)新全自動香精生產(chǎn)工廠。該工廠將致力于香精生產(chǎn)、香精設(shè)計和產(chǎn)品開發(fā)。據(jù)悉，平湖香精工廠將利用其可以知識和領(lǐng)先技術(shù)作為 ADM 在亞太地區(qū) (APAC) 的香精供應(yīng)中心。此外，該廠還將建立儲藏室，以進一步滿足客戶需求并推進ADM的增長戰(zhàn)略。（foodingredientsfirst）

3、凱愛瑞已通過 10 億美元完成對Niacet的收購，將打造食品保鮮平臺

凱愛瑞已通過10 億美元完成此前6月對外宣布的收購 Niacet的交易，該交易將加強凱愛瑞在食品保護和保鮮方面的戰(zhàn)略計劃。據(jù)悉，Niacet 是食品保鮮領(lǐng)域的重要參與者，其業(yè)務(wù)與凱愛瑞在食品保護和保鮮技術(shù)及工藝方面互補。由于在全球范圍內(nèi)，消費者和市場對食品保鮮技術(shù)的需求正加速增長，凱愛瑞將由此打造食品保鮮平臺。（foodingredientsfirst）

4、帝斯曼正進行業(yè)務(wù)重組，新業(yè)務(wù)集團將專注于健康、營養(yǎng)和可持續(xù)性

帝斯曼正將其健康、營養(yǎng)和生物科學(xué)活動重組為三個業(yè)務(wù)組，業(yè)務(wù)重組內(nèi)容包括審查材料業(yè)務(wù)和所有權(quán)變更。據(jù)該公司稱，業(yè)務(wù)重組將使其能夠以更大的敏捷性和影響力開展運營，以滿足對更好、更可持續(xù)營養(yǎng)日益增長的需求。據(jù)了解，新業(yè)務(wù)集團將以市場為中心，包括食品和飲料；健康、營養(yǎng)與護理；動物營養(yǎng)與健康三個部分。（nutritioninsight）

5、嘉吉啟動再生農(nóng)業(yè)計劃

嘉吉正招募農(nóng)民參加一項新的再生農(nóng)業(yè)計劃，該計劃將向農(nóng)民支付改善土壤健康和積極的環(huán)境成果的報酬，其中包括支付每噸碳封存的費用。據(jù)悉，該計劃將農(nóng)民與不斷增長的碳市場聯(lián)系起來，并將有助于擴大可再生農(nóng)業(yè)實踐的資源應(yīng)用。（foodbusinessnews）

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6、Ingredion（宜瑞安）與 S&W Seed 簽訂美國甜菊糖試生產(chǎn)供應(yīng)協(xié)議

Ingredion（宜瑞安）已和 S&W Seed公司簽訂唯一美國甜菊糖試生產(chǎn)供應(yīng)協(xié)議。S&W 將利用其專有的甜菊糖植物組合和生產(chǎn)技術(shù)為宜瑞安及其子公司 PureCircle提供來自美國的甜葉菊植物。宜瑞安稱，此項協(xié)議將使其可在美國獲得有效生產(chǎn)大量甜菊糖的長期機會。（nutritionaloutlook）

7、Roquette（羅蓋特）計劃在法國設(shè)新蛋白質(zhì)中心，將擴大植物基美食范圍

Roquette（羅蓋特） 有望在法國開設(shè)一個占地 2,000 平方米的可以中心。該中心將完全致力于植物蛋白，從而擴大食品創(chuàng)新、蛋白質(zhì)開發(fā)和新生產(chǎn)技術(shù)方面的可能性，為公司生產(chǎn)植物基美食作出重大貢獻。此外，據(jù)該公司稱，該中心還將成為設(shè)計未來技術(shù)流程的重要資產(chǎn)，這些流程將帶來新的植物蛋白特性。（foodingredientsfirst）

8、Conagen 和 Blue California合作，以擴大羥基酪醇的生產(chǎn)和商業(yè)化

Conagen 與Blue California 合作，將擴大和商業(yè)化 Conagen 的羥基酪醇。據(jù)悉，羥基酪醇是一種在橄欖和葡萄酒中發(fā)現(xiàn)的苯乙醇成分，具有抗氧化和抗炎特性，是橄欖中蕞有效的抗氧化劑之一。研究表明，這種分子在健康衰老和潛在的免疫支持應(yīng)用方面具有巨大的前景。（nutritionaloutlook）

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1、China衛(wèi)健委和市場監(jiān)管總局發(fā)布《食品安華夏家標準 預(yù)包裝食品中致病菌限量》（GB 29921-2021）等17項食品安華夏家標準和1項修改單的公告

China衛(wèi)健委和市場監(jiān)管總局根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，經(jīng)食品安華夏家標準審評委員會審查通過，發(fā)布《食品安華夏家標準?預(yù)包裝食品中致病菌限量》（GB?29921-2021）等17項食品安華夏家標準和1項修改單。（China衛(wèi)健委）

原文地址：特別nhc.gov/sps/s7891/202109/fdac6c86c2604e33b14166f1adf49eb8.shtml

2、NNB Nutrition的 MitoBurn被自行認定為GRAS安全

NNB Nutrition的MitoBurn（含β-氨基異丁酸和L-Baiba）現(xiàn)已自行確認為一般公認安全（GRAS）。據(jù)悉，MitoBurn是支鏈氨基酸L-纈氨酸的一種非蛋白質(zhì)氨基酸代謝物，可應(yīng)用于運動飲料、谷物棒或營養(yǎng)棒、速溶粉、營養(yǎng)飲料中等。

Baiba產(chǎn)生于人體和天然植物中。在人體內(nèi)，它由運動期間的骨骼肌產(chǎn)生，有利于葡萄糖的攝取、游離脂肪酸的氧化、脂肪量的減少和線粒體健康的維持等。（nutritionaloutlook）