經(jīng)濟觀察網(wǎng) 記者 葉心冉 在碳達峰、碳中和的大背景下，酒店行業(yè)也在思考、布局如何減碳減排，走可持續(xù)發(fā)展道路。高端酒店正在將“減碳”“零碳”嵌入進高端特質(zhì)，消費者也在更為有意地踐行可持續(xù)性旅游。
Booking.com繽客此前發(fā)布的《2021年可持續(xù)旅行報告》顯示，環(huán)境影響在疫情大考中凸顯，也令大眾環(huán)保意識節(jié)節(jié)升高。在過去的一年中，不少人都在身體力行地踐行著綠色出游的承諾：在離開住宿時主動確認空調(diào)和暖氣是否關(guān)閉（48%），選擇自備水杯而不是購買一次性瓶裝水（57%），或是參與了支持當?shù)厣鐓^(qū)可持續(xù)發(fā)展的活動（22%）。而對于那些環(huán)保設(shè)施不夠完善的住宿，近半數(shù)（45%）中國旅行者坦言，其將因此在他們心中“大打折扣”。
9月9日消息，正在法國馬賽舉辦的第七屆世界自然保護大會宣布了通過的9個緊急動議，其中就再次強調(diào)了要通過發(fā)展可持續(xù)旅游，提高居民和游客的生物多樣性保護意識；積極踐行可持續(xù)旅游消費方式，保護旅游目的地環(huán)境。
伴隨國慶黃金周假期的到來，國內(nèi)高端酒店在有意將酒店宣傳的重點落在可持續(xù)性旅游、再生性旅游方面。
與工業(yè)企業(yè)開展減碳、零碳的項目不同，十分注重用戶體驗的酒店在進行節(jié)能管理項目鋪設(shè)的時候，需要更為謹慎。
作為云南高端酒店品牌代表的松贊集團，其業(yè)務(wù)模式是將“旅游+酒店”相結(jié)合，對于環(huán)境保護、生態(tài)共處的要求更高。9月初，施耐德電氣與松贊集團達成戰(zhàn)略合作，并宣布啟動“零碳酒店”項目，據(jù)悉，合作的核心目標在于打造一個在中國具有示范性效應(yīng)的零碳、智慧酒店，樹立行業(yè)標桿。
根據(jù)施耐德團隊對于松贊集團香格里拉林卡酒店減排數(shù)量的具體測量，松贊香格里拉林卡酒店的新能源滲透率已經(jīng)達到55.56%。施耐德電氣零碳項目專家呂志勇指出，這是一個非常高的數(shù)字，很多的工廠、樓宇都很難達到這樣的水平。
施耐德電氣高級副總裁、戰(zhàn)略與發(fā)展部中國區(qū)負責人熊宜向經(jīng)濟觀察網(wǎng)指出，生態(tài)酒店的能耗管理復(fù)雜程度會更高。在松贊減碳減排已經(jīng)達到90分的前提下，再從90達到95分則是比較困難的事情。松贊旗下的酒店所在地都是寶貴且脆弱的生態(tài)環(huán)境地區(qū)，不僅要考慮環(huán)境融入，更重要的是要考慮用戶體驗。
根據(jù)熊宜介紹，內(nèi)部團隊討論出了多個增加用戶體驗的方案，比如通過施耐德的技術(shù)手段，能讓客人在離開酒店的時候了解到，他在整個入住的過程中，節(jié)約了多少資源，實現(xiàn)了多少減碳，為香格里拉的可持續(xù)生態(tài)發(fā)展做出了哪些貢獻；另外，通過智能酒店的方案，能將這些減碳減排的數(shù)據(jù)記錄下來，以可視化的方案呈現(xiàn)，客人能將這些減碳信息分享給家人、朋友，影響更多的人等等。
熊宜強調(diào)，酒店的減碳需要更多考慮細節(jié)方面，與大工業(yè)、商業(yè)樓宇的能耗管理完全不同。
據(jù)介紹，施耐德與松贊集團的合作聚焦在三個方面， 一是實現(xiàn)全面電氣化； 二是更多地利用可再生能源，施耐德電氣將通過專業(yè)模擬工具來分析當?shù)氐淖匀环A賦，幫助松贊最大化利用可再生能源；三是提供數(shù)字化技術(shù)，包括數(shù)字化能效管理工具、分布式微網(wǎng)調(diào)度工具、碳排放管理工具等，數(shù)字化手段可以保證酒店未來的碳披露機制落地。
據(jù)悉，雙方的合作未來還會擴大到整個集團的戰(zhàn)略目標設(shè)定、管理體系搭建以及集團可持續(xù)發(fā)展數(shù)字化轉(zhuǎn)型。
關(guān)于減碳減排與成本增加的問題，松贊集團創(chuàng)始人兼董事長白瑪多吉指出，這需要形成一個有效的系統(tǒng)，這個系統(tǒng)最核心的內(nèi)容便是既不會增加過高的成本，又能很好地踐行可持續(xù)理念，而且從長期的角度，經(jīng)營成本一定是持續(xù)降低的，未來經(jīng)營成本會越來越低，這才是賦能的意義。
松贊集團旗下各大高端酒店的模式與云南旅游市場在重點發(fā)展的“半山酒店”形態(tài)類似。為促進旅游服務(wù)模式升級和文旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，今年6月云南省頒布《關(guān)于加快推進云南半山酒店建設(shè)工作的指導(dǎo)意見》，極大推動了半山酒店的熱度，不斷有新的半山酒店落地的消息出現(xiàn)。
半山酒店是指打造藏在山間、隱沒林中、外觀古樸、內(nèi)部高端、設(shè)施現(xiàn)代、服務(wù)一流的精品酒店。而松贊集團早在2001年就已經(jīng)開出了第一家松贊綠谷山居酒店。
白瑪多吉指出，松贊的商業(yè)模式是一個比較獨特的旅游創(chuàng)新模式。松贊的酒店不在人群聚集的地方，不在縣城，甚至不在村鎮(zhèn)所在地，而是在鄉(xiāng)村。2001年松贊打造第一家綠谷山居酒店時，目標就很清晰，深入到藏地鄉(xiāng)村，通過打造一個個秘境酒店，讓大家對這個區(qū)域和文化有更多的了解。
正如前述所言，半山酒店需要著重解決好環(huán)境友好型問題。 白瑪多吉表示，未來云南的半山酒店模式如果能以更加可持續(xù)的方法發(fā)展起來，一定會對云南旅游有更大的貢獻。
當前，松贊集團正在利用松贊香格里拉林卡酒店作為標桿打造“零碳”酒店，未來，相信隨著低碳經(jīng)濟更大范圍以及更加精細化的發(fā)展，將有更多酒店企業(yè)加入這一隊伍，綠色環(huán)保將成為更為突出的賣點。
