我是種桔者藍(lán)陵，籌劃了近兩個(gè)月的行程，昨天終于如愿以償了。
傍晚時(shí)分，在當(dāng)?shù)毓麡I(yè)協(xié)會(huì)袁秘書(shū)的帶領(lǐng)下，我們一行4人開(kāi)車(chē)25分鐘，來(lái)到了心中仰慕已久的“桔香園”1600畝柚子基地，園主張文兵今年32歲，是個(gè)帥小伙，大學(xué)畢業(yè)后，一直在深圳從事果品銷(xiāo)售工作，后來(lái)，因?yàn)楦赣H受傷，無(wú)法繼續(xù)管理果園，這才辭去深圳的銷(xiāo)售工作，2017年底回到老家贛州，接過(guò)了父親的擔(dān)子，成為了一個(gè)“果二代”，讓人驚奇的是，短短三年多，竟然把一個(gè)1600多畝的果園，管理得井井有條，聽(tīng)協(xié)會(huì)的人介紹說(shuō)，他三年三次探訪褚橙莊園，深入研究了褚橙管理模式，特別是針對(duì)果園的用工管理和技術(shù)落地，總結(jié)出了4個(gè)管理方法，非常有效，而且能夠落地。于是，帶著好奇，通過(guò)當(dāng)?shù)嘏笥岩]，我昨夜登山拜訪，夜宿“桔香園”，希望能夠一探究竟，為更多果農(nóng)服務(wù)。
初秋的早晨，天氣己有些涼意，在文兵的陪同下，在梯田式柚子園中慢行，雖然才7點(diǎn)，已看到果農(nóng)陸續(xù)在園內(nèi)勞動(dòng)了，一個(gè)多小時(shí)之后，我們?cè)谒男〔枋遥孓k公）里坐下，開(kāi)始了我們的訪談。
問(wèn)題一 如何調(diào)動(dòng)果農(nóng)的積極性？
“張總，聽(tīng)說(shuō)你從一個(gè)果業(yè)外行人#跨界#過(guò)來(lái)，短短三年，把一個(gè)果園管理得井井有條，聽(tīng)說(shuō)去年就開(kāi)始盈利，如果要說(shuō)你抓對(duì)了最重要的一件事，你認(rèn)為這件事是什么？”我抓住關(guān)鍵問(wèn)題，開(kāi)始了我的提問(wèn)。
“我覺(jué)得是人心，就是果園負(fù)責(zé)人和民工的人心”。文兵想都沒(méi)想，脫口而出，看來(lái)這個(gè)問(wèn)題他想得很深。
“人心？此話怎講？就是積極性吧？”我接口道。
“是的，就是調(diào)動(dòng)了大家的積極性，讓大家都有利可圖，這也是我跟我爸管理果園的最根本的區(qū)別，原來(lái)大家都是發(fā)固定計(jì)時(shí)工資，男工150元一天，女工110元，根據(jù)年齡不同上下浮動(dòng)10～20元?，F(xiàn)在，我基本上是聘用外地夫妻工，一對(duì)夫妻工管理約6000株柚子樹(shù)或8000株臍橙樹(shù)，我給他倆保底6萬(wàn)元一年，還有5%的利潤(rùn)分紅，管理整個(gè)果園的園長(zhǎng)是8萬(wàn)保底年薪，果園利潤(rùn)的10%歸園長(zhǎng)分紅，不過(guò)，平時(shí)只發(fā)70%，年底考核合格后補(bǔ)齊”。文兵回答道。
“果園的利潤(rùn)怎么計(jì)算？你的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)公開(kāi)嗎”？我有些疑惑，一般來(lái)說(shuō)，財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)是老板的機(jī)密。
“很好計(jì)算，所有的用工、機(jī)械，所有的農(nóng)資使用都要他們簽字領(lǐng)取呀，每個(gè)月出報(bào)表，不過(guò)，這種報(bào)表是按照#阿米巴#（稻盛和夫發(fā)明的一種財(cái)務(wù)報(bào)表）模式來(lái)做的，比較簡(jiǎn)單，收入我們會(huì)根據(jù)果品標(biāo)準(zhǔn)來(lái)內(nèi)部定價(jià)，比如一級(jí)果為3元一斤，二級(jí)果2.6元一斤，三級(jí)果2.2元一斤，次果不算，這樣，每個(gè)區(qū)塊的收入就一清二楚了，支出包括可變成本與固定成本，他們的工資、土地租金等是固定成本，臨時(shí)突擊工資、農(nóng)資消耗等是可變成本，收入減去支出，就是該區(qū)塊的利潤(rùn)，我們的所有數(shù)據(jù)都對(duì)內(nèi)公開(kāi)”。文兵解釋道。
問(wèn)題二 成本如何控制？
“那么，你的生產(chǎn)成本是怎么來(lái)控制呢”？我提出了很多果農(nóng)都非常關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題。
“主要是通過(guò)兩個(gè)措施來(lái)控制：一是全年會(huì)有一個(gè)預(yù)算計(jì)劃，這個(gè)計(jì)劃是根據(jù)全年的生產(chǎn)計(jì)劃來(lái)編制的，就像編工程預(yù)算一樣，項(xiàng)目分得很細(xì)，人工、材料、機(jī)械，一目了然，不同的果樹(shù)會(huì)給定一個(gè)控制成本，比如柚子樹(shù)每年總成本是50元一株，其中人工費(fèi)為18元一株（不含采果和套袋費(fèi)）；二是有些突擊性工作或技術(shù)難度大的工序是采用外包的，比如，一年一度的冬季修剪，我們就以3元一株的價(jià)格外包給專(zhuān)業(yè)修剪隊(duì)，秋季機(jī)械開(kāi)溝施肥，我們是以2.2元一株包回填承包給機(jī)械隊(duì)，采果也是計(jì)件制8分一斤”，文兵對(duì)這些數(shù)字如數(shù)家珍，令人欽佩。
“這些數(shù)據(jù)你是怎么得到的呢”？才三年時(shí)間，對(duì)這些數(shù)據(jù)來(lái)源我有些疑惑。
“一方面是來(lái)源于我爸的經(jīng)驗(yàn)，我只是做了歸類(lèi)和整理；另一方面是我前期親自帶領(lǐng)民工勞動(dòng)，卡時(shí)間，卡工作量后親自測(cè)定的，是非常準(zhǔn)的，也是與民工一起測(cè)算出來(lái)的”。我心里暗自佩服，畢竟是從大城市出來(lái)的，什么事都能做得有理有據(jù)。
“如果碰到干旱、多雨等災(zāi)害天氣，預(yù)算是否有調(diào)整的空間呢”？我試著問(wèn)，因?yàn)?019年就發(fā)生了極端的干旱氣候，那一年我管的果園就出現(xiàn)了嚴(yán)重的旱情，還發(fā)生了小火災(zāi)。
“那當(dāng)然，這種成本控制只是針對(duì)正常氣候而定的，特殊情況是可以追加預(yù)算的”。文兵答道。
問(wèn)題三 技術(shù)措施如何落地？
“你的技術(shù)從哪里來(lái)呢？我見(jiàn)過(guò)很多果園，因?yàn)槊窆げ坏轿?，本?lái)應(yīng)該十月份要完成的任務(wù)，結(jié)果拖上兩三個(gè)月，你是怎么解決這個(gè)問(wèn)題的呢”？我說(shuō)出了很多果農(nóng)常犯的錯(cuò)誤。
“我爸種了二十多年的果，其實(shí)，每個(gè)月要做什么事，我們是很清楚的，萬(wàn)一碰上什么難點(diǎn)，我們會(huì)邀請(qǐng)農(nóng)資供應(yīng)商（技術(shù)專(zhuān)家）來(lái)幫忙解決，這個(gè)都不是問(wèn)題，真正的難點(diǎn)是技術(shù)措施的落地。之前，我剛回來(lái)的第一年，那時(shí)，還是計(jì)時(shí)工資制，民工因?yàn)槭菑闹苓呎?qǐng)的，一到農(nóng)忙季節(jié)，就鬧民工荒，結(jié)果，果園的工作就一拖再拖，后來(lái)我一狠心，把要回家做農(nóng)活的全部清掉，全部請(qǐng)的夫妻工。而且，我還特意花了十幾萬(wàn)，做了一棟宿舍，這樣，勞動(dòng)力就有了保障，另外，就是有些搶時(shí)間的工作要舍得花錢(qián)外包，不是所有的工作都?jí)航o夫妻倆，現(xiàn)在經(jīng)過(guò)三年，反而很多工作他們都搶著做，還怕外包搶了他們的活干，因?yàn)殄X(qián)是固定的，別人拿掉一部分，他倆就少了”。
聽(tīng)到這里，我忽然想起了褚橙莊園，我讀過(guò)三本關(guān)于褚橙的書(shū)，文兵的做法與#褚老#的做法如出一轍，于是，我接著問(wèn)文兵：
“你的這種模式，與褚橙的管理模式非常像，在實(shí)踐中，你碰到了什么難點(diǎn)嗎”？
“不瞞您說(shuō)，我非常崇拜褚時(shí)健先生，我曾三次前往褚橙莊園取經(jīng)，也看了幾本寫(xiě)他的書(shū)，我的所有模式幾乎都是學(xué)他的，只是我目前還做不到這么精細(xì)化。如果要說(shuō)難點(diǎn)，還是思想難統(tǒng)一，因?yàn)槲覀冋?qǐng)的夫妻工，幾乎全是種果出身的，大部分是來(lái)自附近縣，因?yàn)辄S龍病的毀滅性影響，他們不得不出來(lái)打工，他們?cè)瓉?lái)就懂技術(shù)，但我要求必須百分之百地執(zhí)行我們定的技術(shù)措施，這個(gè)時(shí)候，會(huì)碰到一些阻力，技術(shù)落地也會(huì)打折扣，所以，難點(diǎn)還是在人心”。文兵深有感觸地說(shuō)，看得出來(lái)，一個(gè)32歲的小伙子，皮膚曬得黑黑的，三年的種果生活，給人以一種滄桑感。
人心！文兵第二次提到這兩個(gè)字，讓我對(duì)這個(gè)小伙子刮目相看，可不是？要成就任何一件事，人心都是最大的力量，反過(guò)來(lái)，要破壞一件事，人心的力量也是巨大的，可見(jiàn)，《心之力》是多么值得讓人去體會(huì)。
摘自人民網(wǎng)
最后，我忽然想到了管理學(xué)上的一個(gè)問(wèn)題：“一流的技術(shù)，三流的執(zhí)行；三流的技術(shù)，一流的執(zhí)行，你選擇誰(shuí)？”
文兵朝我狡黠一笑，然后，我們相視而笑，因?yàn)槲覀冸p方都讀懂了對(duì)方。親愛(ài)的果農(nóng)朋友們，你讀懂了嗎？
