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被稱為“水中人參”的芡實大家知道她是怎樣生長的

放大字體  縮小字體 發布日期:2023-03-18 23:30:57    作者:付寒香    瀏覽次數:90
導讀

被稱為“水中人參”的芡實大家知道它是怎樣生長的嗎?芡實相信很多人都認識,它們一種“藥食同源”的食物,也是我們最常見的湯料,主要產于廣東、湖南、皖南以及蘇南一帶地區,其欠以廣東肇慶產的為佳。北芡實又稱

被稱為“水中人參”的芡實大家知道它是怎樣生長的嗎?

芡實相信很多人都認識,它們一種“藥食同源”的食物,也是我們最常見的湯料,主要產于廣東、湖南、皖南以及蘇南一帶地區,其欠以廣東肇慶產的為佳。北芡實又稱 為池芡實或北實,主要產于山東,皖北及蘇南一帶,質地略欠于南芡實。

芡實含有豐富的炭水化合物,蛋白質以及脂肪,不僅可以為人體提供能量,緩解疲勞,還可以強身健體,提高免疫力。

芡實我們平時煲湯經常會用到,但是很多人都不知道它生長在哪里?是怎樣生長的?今天給大家介紹一下芡實的生長過程。

我可以說是最有發言權的,因為我的家鄉是一個物產豐富的地方,也是芡實的最佳出產地。從小到大我家都是以種芡實為主要經濟來源。之前有人問我芡實是長在樹上的嗎?我說不是它是長在水里的,它是一年生草本生植物,每年春天發芽到秋天收成。

它像稻谷一樣要每年種植嗎?不要只要這塊池塘去年種植過芡實,每到春暖花開的時候水底下的種子就會發芽,慢慢長成一片,記得小時候爸爸媽媽一到春天就開始忙碌起來,因為芡實在生長過程中很容易受自然災害影響,一不注意就會被蟲吃,這時候就要給它打藥、施肥,打藥也有講究的,因為池塘不僅種著芡實還養著四大家魚增加收入。

芡實全身都是剌一不小心就會被扎,打藥、施肥都是劃著小船去的,種植芡實是很講究天氣的,特別是夏天,經常下雨很容易引起蟲害,處理不好的話,這一年等于白送干了,芡實的產量不高畝產600一800已經是超級高了。

到了秋天過后,芡實的葉子就會慢慢腐爛不再生長了,待到全部葉子腐爛完后就可以采摘了,那時候巳經是初冬水面有的冷,這時爸媽開始聯系采摘人員,他們穿著防水衣進行水中打撈,打撈過程也是挺辛苦的。

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(文/付寒香)
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