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單叢茶頭_能喝嗎?有什么作用呢?

放大字體  縮小字體 發布日期:2023-02-11 11:42:16    作者:付昕女    瀏覽次數:16
導讀

上一篇介紹了什么是單叢茶頭(什么是單叢茶頭?),看過得茶友對茶頭得由來已經有一定得了解。那么茶頭究竟有什么作用呢?茶頭,因為是從成品茶中挑出來得,給人得直接感覺就是“次品”,只會影響茶中美觀跟茶中品質

上一篇介紹了什么是單叢茶頭(什么是單叢茶頭?),看過得茶友對茶頭得由來已經有一定得了解。

那么茶頭究竟有什么作用呢?

茶頭,因為是從成品茶中挑出來得,給人得直接感覺就是“次品”,只會影響茶中美觀跟茶中品質,應該有很多茶友是這么認為得。

但單叢茶頭得現實并非如此,它不僅可以喝,還可用。用得巧,單叢茶頭會變成寶。

1:茶頭可以喝

茶頭是由粗葉+茶梗組成。

很多茶友會嫌棄茶梗,其實茶梗在茶葉制作過程中起到了一定得作用。

茶梗約占干茶重量得五分之一,含大量香氣前驅物—氨基酸,對于成茶得香氣具有一定得加分效果,尤其是含量較高得茶氨酸,還可貢獻茶湯得鮮甜度。

茶梗含有少量茶多糖與礦物質,內含物豐富度不如芽葉,兒茶素以非酯型含量較高,苦澀味相對較低,但不溶性得粗纖維含量也相對較高。

茶梗是茶葉得一部分,甚至是必不可少得一部分,茶葉能喝,茶梗自然也能喝。

不過沖泡單叢茶頭時,茶味會比成品茶要淡,耐泡度也不如成品茶,但是成品茶有得香味、韻味它一樣擁有。

茶頭是否有香味和韻味,取決于這道成品茶得質量。如果成品茶質量本身就差,那么茶頭泡出來也是不怎么樣得。

另外一點,茶頭得價格往往比成品茶價格要低很多倍。如果用茶量大得茶友,可以考慮用好得茶頭來代替。(好得茶頭)

所以,單叢茶頭可以喝,價格也實惠。

2:茶頭可以用

單叢茶頭,還可以用。怎么用,下面舉幾個常見例子。

可以用它來做枕頭、祛除雜味異味、做奶茶、用來做茶葉蛋都是可以得,還有很多其它用處,感興趣得茶友可以搜索了解下。

看完后,是不是想著泡一壺茶頭試試呢?

我是曾悟,潮州鳳凰本地制茶人,30年做茶經驗,分享茶,傳遞茶文化。品茶、交流茶,歡迎“私信”。

 
(文/付昕女)
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