小編從上學(xué)到回老家安徽，整整在北京待了十五年；對(duì)于北京常見得特色美食，基本都品嘗過！

現(xiàn)在就簡(jiǎn)單說幾樣值得去品嘗得美味！

一.北京鹵煮火燒

北京鹵煮火燒

對(duì)于這道美食，凡是喜歡吃大腸得人，基本都很喜歡，不過很多里面都放了韭菜花和紅腐鹵，有些人不一定能受得了這個(gè)味道！正常在郊區(qū)得話小碗10元，大碗15-25不等，是非常值得品嘗得美食！

二.羊蝎子

羊蝎子

首先羊蝎子不是蝎子做得，很多人覺得小編搞笑，確實(shí)不是這樣得，我剛上大學(xué)得時(shí)候和朋友一起第壹次吃羊蝎子，當(dāng)時(shí)就以為是炸蝎子，不光是我一個(gè)人這么認(rèn)為！

羊蝎子據(jù)說是元朝時(shí)期蒙古傳過來得，其實(shí)就是羊脊骨。所謂羊蝎子就是燉羊脊骨，一般有兩種吃法，一種是火鍋類得，就是可以下青菜和面條。另一種就是直接燉好上來就直接可以啃了！

不過味道確實(shí)不錯(cuò)，尤其是秋天和冬天涮點(diǎn)青菜和面條也別有一番滋味！

三.涮羊肉

涮羊肉

小編是一個(gè)普通得工薪族，平時(shí)吃涮羊肉基本都是普通得店，北京滿大街都有“陽坊涮羊肉”隨便找一家不用太大得店就行。就是我們常在電視里看到那種銅鍋涮肉，一般里面是清湯，或是發(fā)點(diǎn)紫菜和蝦米！羊肉正常分薄厚，小編基本都是在郊區(qū)吃，都是廚師直接手切得，比較厚。銅鍋涮羊肉真正得靈魂在于小料和對(duì)羊肉涮時(shí)得掌控，它不同于四川火鍋！因?yàn)樗拇ɑ疱仠媳旧碛形兜溃本╀萄蛉鉁菦]有味道得，所以涮出來后要及時(shí)蘸料吃才行；這種小料一般都加有韭菜花或是豆腐鹵。尤其是冬天時(shí)吃，那感覺真得不一樣！

四.北京烤鴨

北京烤鴨

北京烤鴨現(xiàn)在華夏各地都有了，說實(shí)話烤出來得都差不多，說白了就是吃個(gè)鴨皮，沒啥了；當(dāng)然去北京不吃烤鴨有點(diǎn)遺憾，就是滿足一下心里！北京幾乎每個(gè)出名得街都有烤鴨，很多飯店也都有，不必去哪些所謂得百年老店，其實(shí)味道都差不多！