冷鏈，一般是指一些食品原料、經過加工的食品或者半成品，在進行特殊的處理期間，需要保障每個環節都必須處在特定的低溫環境下，保障食品安全。 冷鏈物流， 一般是指冷凍食品在生產、運輸、銷售甚至在消費前都處于規定的低溫環境下，一旦冷鏈在采集原料到銷售前出現了溫度失控的事情，必然會造成品質降低甚至造成品質變質，清切這種情況是不可逆的，所以冷鏈在整個過程中，保障溫度的穩定是非常重要的。

冷鏈運輸出現問題的原因： 在冷鏈運輸過程中，相關運輸企業的執行力較差，冷鏈標準缺乏監管。雖然相關制度和標準正在完善過程中，但依然有部分企業在運輸過程中實現間歇性供冷。降低冷鏈物流運輸的成本。由于冷鏈運輸相關的法律尚未完善，相關部門監管力度有限。行業難以在短期內形成統一的標準。

冷鏈運輸的基礎設備不足，目前中國的冷藏保溫汽車占貨運車的比例僅為0.3%左右，且分布不均勻，在城市地區較多，農村地區較少。部分企業為節約成本，將應當冷鏈運輸的貨物按照常規貨物運輸，導致貨物運輸過程中出現貨物變質等問題的出現。

冷鏈物流運輸中最重要的是控制溫度的范圍，一旦溫度出現失控則會影響貨物的品質。從事冷鏈運輸的企業不僅需要加強基礎設備的改進，完善冷鏈車的功能。同時借助現代化科技為用戶提供保障，云息通信是一家以物聯網技術為基礎的公司，該公司開發的環境監測設備能夠幫助企業在冷鏈運輸過程中進行實時監測。包括冷鏈運輸中的溫度、濕度、震動狀況以及運動軌跡等數據，當運輸環境處于異常情況下，云端后臺會及時收到相關信息，相關工作人員可將信息傳遞至運輸公司，調整運輸中不規范的行為，避免出現間接性供冷的情況發生，導致貨物變質。

環境監測設備為冷鏈在整個交付過程中提供保障： 1-溫度監測功能 環境監測設備具有溫度監測作用，且該設備工作的溫度范圍在-30℃-60℃，所以即使將環境監測設備安裝在冷鏈的各個環節，該設備也可正常工作。

2-異常報警功能 也可對環境監測設備進行溫度范圍調整，當溫度高于設置的范圍后，后臺進行報警，從而可以第一時間發現問題，防止冷鏈出現溫度失控，人員未進去查看，錯過挽救時間，導致品質變質。

3-數據同步更新功能 當使用環境監測設備時，自行設置數據上報間隔時間，比如每半小時上報一次當前數據，每一個小時上傳一次當前數據等。企業也可設置每分鐘上報信息，保障對貨物的實時監測。

冷鏈運輸的發展與相關的生鮮產業息息相關，冷鏈運輸進一步完善才能將新鮮的貨物普及更多人群。在發展冷鏈運輸行業過程中，不僅需要加強基礎設備的更新還需要適應時代的發展，引入智能化的設備為冷鏈運輸提供保障。