11號(hào)凌晨1點(diǎn)左右，小趙在外賣(mài)平臺(tái)上點(diǎn)了份宮保雞丁。拿到餐后，他開(kāi)始琢磨起了一份宮保雞丁，應(yīng)該配比多少的雞丁。

【1818黃金眼】宮保“雞丁”變宮保“花生米” 該有多少雞丁？

小趙：昨天是因?yàn)橄掳啾容^晚，想吃宮保雞丁了，專(zhuān)門(mén)去搜了一下這個(gè)菜名，就看到只有他家還在營(yíng)業(yè)，做這個(gè)菜。

小趙提供的訂單記錄顯示，小趙在這家取名正宗萬(wàn)州烤魚(yú)的店里，點(diǎn)了一份宮保雞丁和一碗米飯，一共消費(fèi)37元。

小趙：他家的價(jià)格寫(xiě)的是36元，我想這個(gè)價(jià)格，量比較大，結(jié)果送到的時(shí)候，我打開(kāi)這個(gè)飯盒，里面基本都是一些配菜，花生米還有胡蘿卜，肉的話就是很小，基本都是碎肉，而且沒(méi)有多少，我再看他這個(gè)菜的量，也不值36這個(gè)價(jià)格。

那份宮保雞丁小趙還留著。他說(shuō)，自己一口都沒(méi)吃過(guò)，記者看了下，這道宮保雞丁里面有雞丁，花生米，黃瓜，胡蘿卜。現(xiàn)場(chǎng)，記者讓小趙把里面的雞丁挑了出來(lái)。

小趙：?jiǎn)握f(shuō)量的話，這里面是雞肉，但是都是碎雞丁，我在杭州其他家外賣(mài)的時(shí)候，也是宮保雞丁，他們家量也就是差不多這么多塊，但是他們起碼沒(méi)這么小。宮保雞丁應(yīng)該是起碼不能就這么一點(diǎn)小碎肉吧，而且它里面應(yīng)該不叫宮保雞丁，叫宮保花生米吧。

小趙說(shuō)，他跟商家聯(lián)系過(guò)，商家給出的處理方案是退款，但他沒(méi)有接受，他希望商家能夠進(jìn)行整改。打開(kāi)美團(tuán)外賣(mài)平臺(tái)，搜索這家正宗萬(wàn)州烤魚(yú)，根據(jù)地址，記者找了過(guò)去，商家還沒(méi)正式營(yíng)業(yè)。

杭州下沙正宗萬(wàn)州烤魚(yú) 李老板：本來(lái)那個(gè)時(shí)候沒(méi)有客人，我們準(zhǔn)備下班，剛好來(lái)了一個(gè)外賣(mài)單子，出餐的時(shí)候，我老婆看到分量有點(diǎn)少，當(dāng)時(shí)外賣(mài)來(lái)了以后催得急，本來(lái)是想馬上處理，重新弄一下，外賣(mài)員就在這里不斷地催，我老婆說(shuō)當(dāng)時(shí)自己感覺(jué)到了，后面把員工喊來(lái)開(kāi)會(huì)，專(zhuān)門(mén)說(shuō)了這個(gè)事情，說(shuō)了一兩個(gè)小時(shí)，包括處理跟顧客聯(lián)系，還有處理我們內(nèi)部問(wèn)題。

李老板說(shuō)，當(dāng)時(shí)配菜員的工作可能出現(xiàn)了問(wèn)題，導(dǎo)致分量確實(shí)有些少，另外雞肉在燒的過(guò)程中，也會(huì)出現(xiàn)縮水的情況，這個(gè)當(dāng)天晚上，妻子也跟顧客說(shuō)過(guò)，并且愿意把錢(qián)退給顧客，不過(guò)顧客當(dāng)時(shí)沒(méi)有接受。

杭州下沙正宗萬(wàn)州烤魚(yú) 李老板：做事情并不是每件事都做得盡善盡美。

記者：慢慢進(jìn)步？

杭州下沙正宗萬(wàn)州烤魚(yú) 李老板：我們慢慢地調(diào)整，改進(jìn)一下。