寒冷的冬季，一個人悠然自得地享用著熱氣騰騰的自熱小火鍋是不是很愜意呢？ 隨著工作節奏越來越快，在很多忙碌的時候，點外賣或者用自熱食物來解決填飽肚子已經成了不少人的習慣，特別是新興的自熱食物備受辦公族的青睞。可是，在享受美食的同時，你留意過自熱型食物存在的安全隱患嗎？

目前，市面上的自熱食物一般是在餐盒內自帶水袋和加熱包。當加熱包被弄破，水和發熱劑發生反應，發熱劑快速散熱，產生的120℃的高溫使得上層經過烹飪的食物快速加熱。

120北京急救中心的醫生提示，首先，自熱型食物本身會添加過多的食品添加劑，比如磷酸鹽、防氧化劑、防腐劑等。雖然正規廠家生產的此類食物添加劑符合國家標準，但長期食用高鹽、高油及添加劑食物，對心腦血管有一定影響，易引發高血壓、高血糖等慢性疾病。此外，自熱食物采用化學反應產生的熱量來加熱食物，在使用量和使用方法上并沒有統一標準。尤其在購買了劣質商品時，容易因為操作不當，發生燙傷，嚴重時還可導致爆炸等嚴重后果。

出現意外燙傷應該如何急救？ 120北京急救中心的醫生介紹，被燒（燙）傷后，應立即用冷水沖洗，或將燒（燙）傷的四肢浸泡在干凈的冷水里，直至疼痛和灼熱感消失為止。而對于軀干或其他部位，可用冷敷方法以減輕疼痛，避免傷勢惡化。燒（燙）傷時穿著的衣服要在冷水沖洗后脫除，或使用剪刀剪開后小心除去。

用清水沖洗后，要在一度燒傷的局部涂抹燙傷藥，切勿相信涂抹牙膏、醬油等偏方，避免傷口感染；二度燒傷有水皰時，不要把水皰擠破。當水皰過大，可用縫衣針（75%酒精消毒）刺破水皰的基底部，慢慢放出皰液，但切忌剪除表皮。

120北京急救中心提醒，燙傷面積過大或者出現紅腫發炎等情況，請立即就醫或撥打120等待急救。

文/本報記者 李潔