為什么網(wǎng)上的商家都不推薦新手存新皮呢？原因很簡(jiǎn)單因?yàn)樾缕さ睦麧?rùn)低！造假的機(jī)會(huì)少，無(wú)非是拿外地皮冒充新會(huì)皮，外地皮跟新會(huì)皮還是非常好辨認(rèn)的。不懂我的可以來(lái)問(wèn)我!
為什么柑六叔會(huì)推薦新手朋友存新皮呢？因?yàn)樾缕ば詢r(jià)比高，但是需要自己花精力保存陳化，總得來(lái)說(shuō)存新皮的好處還是非常多的!
存新皮有這3個(gè)好處好處一、新會(huì)陳皮每年都會(huì)升值，收藏價(jià)值很大，存新皮比買老陳皮劃算多了！
好處二、陳皮市場(chǎng)上工藝皮，濕倉(cāng)皮琳瑯滿目，新手很難分辨，如果是自己存新皮可以保證食用安全，倉(cāng)儲(chǔ)得到保證。
好處三、存新皮可以避免踩坑，可以通過(guò)每年觀察新皮的外觀，氣味，口感的變化，觀察個(gè)幾年，即使不一定成為專家，但對(duì)陳皮會(huì)有比較深的認(rèn)知，至少工藝皮，濕倉(cāng)皮進(jìn)不了你的法眼，這種經(jīng)驗(yàn)是有錢也買不到的，這種對(duì)陳皮的直覺(jué)更是學(xué)不來(lái)的。真正實(shí)現(xiàn)花小錢辦大事！
保存新會(huì)陳皮需注意這四點(diǎn)1、三年以內(nèi)的新皮：每年曬3-4次。前三年是新會(huì)陳皮保存的關(guān)鍵期，因?yàn)檫@三年的柑皮性狀極不穩(wěn)定，容易受潮。除了固定的時(shí)間節(jié)點(diǎn)進(jìn)行翻曬以外，每當(dāng)天氣相對(duì)潮濕的時(shí)候，要對(duì)陳皮進(jìn)行檢查，陳皮如有發(fā)軟的現(xiàn)象，都需要進(jìn)行翻曬一下。
2、三到五年的陳皮：性狀開(kāi)始慢慢穩(wěn)定，不需要多次翻曬，只要每年定期翻曬兩次就可以了。
3、五到九年的陳皮：是否翻曬則要視乎陳皮的情況而定，如保存的陳皮呈脆硬狀態(tài)，則不需要翻曬。
4、十年以上的陳皮：其性狀已經(jīng)穩(wěn)定，無(wú)意外的話無(wú)需翻曬，用玻璃瓶或者鐵罐等容器封存起來(lái)，定期檢查和注意防蟲即可。
