超加工食品也就是經(jīng)過多次加工制作而成的食品，為能改善口感，延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間，吸引消費(fèi)者而添加太多食品添加劑，如穩(wěn)定劑、著色劑和甜味劑以及防腐劑等，受到眾多兒童和年輕人喜愛。雖然超加工食物美味，但卻會(huì)帶來眾多安全隱患，不節(jié)制的吃可增加患多種疾病風(fēng)險(xiǎn)。

1、易造成肥胖

大多數(shù)超加工食品屬于高熱量的，兒童攝入得越多，肥胖或超重的風(fēng)險(xiǎn)就越高。研究表明，攝入等量的蛋白質(zhì)、碳水化合物或纖維素以及糖的情況下，吃超加工食物的人群每天攝入的熱量明顯增多，短短兩個(gè)星期內(nèi)體重就增加1.8克，所以吃超加工食物易造成肥胖。

2、影響發(fā)育

兒童吃太多超加工食物易出現(xiàn)多種發(fā)育問題，最常見的就是兒童性早熟。研究表明，長(zhǎng)時(shí)間吃超加工食物的嚙齒動(dòng)物生長(zhǎng)速度比較慢，而且也影響骨骼強(qiáng)度。

3、易患上呼吸系統(tǒng)疾病

青少年吃的超加工食品越多，患哮喘的風(fēng)險(xiǎn)就越高。

4、造成營(yíng)養(yǎng)不良

兒童不節(jié)制的吃超加工食品易出現(xiàn)喂養(yǎng)困難，因?yàn)檫@種食物口味重，使得兒童吃普通食物無食欲，久而久之造成營(yíng)養(yǎng)不良。食物經(jīng)過多次加工后，膳食纖維、礦物質(zhì)以及維生素流失，經(jīng)常吃超加工食物易導(dǎo)致體內(nèi)缺乏這些營(yíng)養(yǎng)素。

5、誘發(fā)代謝病

吃的超加工食物越多，患代謝系統(tǒng)疾病的風(fēng)險(xiǎn)就越高，尤其是在青年人中最為突出。大多數(shù)超加工食物屬于重油、重鹽和重糖的，易誘發(fā)炎癥，提高患癌幾率。

6、易誘發(fā)抑郁

現(xiàn)如今，越來越多的兒童出現(xiàn)心理不健康，其中一部分跟飲食有關(guān)，尤其是吃的超加工食品越多，患抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)就越高。

7、易誘發(fā)心血管疾病

兒童期吃太多超加工食品，那么成年后患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)隨之升高，而且易患上兒童高血壓或糖尿病。

1、培養(yǎng)健康的飲食行為

從幼兒時(shí)期就應(yīng)灌輸健康飲食的觀念，培養(yǎng)良好的飲食行為，可以跟兒童共同選購和制作食物。讓兒童規(guī)律飲食，一日三餐定時(shí)定量；首選新鮮天然且衛(wèi)生的食物當(dāng)做零食，如牛奶或酸奶、堅(jiān)果或水果以及豆制品等；主動(dòng)遠(yuǎn)離含糖飲料和垃圾食品，減少在外吃飯次數(shù)；糾正挑食和偏食的壞習(xí)慣，不可暴飲暴食。

2、家長(zhǎng)學(xué)會(huì)識(shí)別超加工食品

選購食品時(shí)應(yīng)仔細(xì)看一看配料表，若配料表中成分超過5種，就有可能是超加工食品；看一看配料表中有沒有含糖、精煉植物油以及果葡糖漿或防腐劑等，含以上成分的都不能選擇。

想要一下子戒掉超加工食物是不可能的，還需采取循序漸進(jìn)原則，逐步改變飲食偏好。慢慢的減少吃零食的量和種類，不妨以水果替代薯片，酸奶或牛奶替代含糖飲料，原味堅(jiān)果替代糖果或糕點(diǎn)，逐步減掉吃零食的壞習(xí)慣。

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