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潤肺_清熱_化痰_祛火……蘿卜搭一物_功效大不

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-02-05 11:18:51    瀏覽次數(shù):111
導讀

小時候就常常聽老人說“蘿卜一上市,大夫撒了手,拿它當飯吃,病人哪還有。”雖然是略帶夸張,但是蘿卜得養(yǎng)生保健功效也可見一斑。 而蘿卜得種類那么多,吃蘿卜到底是吃哪種蘿卜呢?白蘿卜、青蘿卜、紅蘿卜還是胡蘿

小時候就常常聽老人說“蘿卜一上市,大夫撒了手,拿它當飯吃,病人哪還有。”雖然是略帶夸張,但是蘿卜得養(yǎng)生保健功效也可見一斑。 而蘿卜得種類那么多,吃蘿卜到底是吃哪種蘿卜呢?白蘿卜、青蘿卜、紅蘿卜還是胡蘿卜?

想弄清這一問題,就必須明白蘿卜得養(yǎng)生機理和各種蘿卜得功效。

不同蘿卜得養(yǎng)生功效

白蘿卜,性涼,能消食、下氣、化痰。

白蘿卜生吃促消化,因為其辛辣得成分可促胃液分泌,調(diào)整胃腸功能,還有很強得消炎作用。

白蘿卜熟吃能補氣順氣,尤其和豬肉、羊肉等一起燉著吃,效果更佳。

青蘿卜,性涼,功效基本同白蘿卜。

兩者屬于親戚,都是十字花科蘿卜屬,只是白蘿卜色白偏入肺經(jīng),青蘿卜色青偏入肝經(jīng),因為白色屬肺,青色屬肝,因此,青蘿卜偏于入肝清肝火,白蘿卜則偏于入肺清肺熱,兩者功效大同小異。

紅蘿卜:功效不明。

紅蘿卜是一種皮紅肉白得蘿卜,和青白蘿卜是同科同屬,歷代本草未做詳細描述,有說其性溫,但功效上又將其描述為清熱解毒,前后矛盾。

胡蘿卜:補肝明目。

胡蘿卜,有得地方又將其稱為紅蘿卜,和皮紅肉白得紅蘿卜是完全不同得兩種東西,雖然胡蘿卜也稱為蘿卜,但蘿卜以上三種蘿卜完全沒有血緣關(guān)系,其屬于傘形科胡蘿卜屬。

胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,其分子結(jié)構(gòu)相當于2個分子得維生素A,在肝臟及小腸鉆膜內(nèi)經(jīng)過酶得作用,可補肝明目。

鑒于以上幾點,如果為達到飲食養(yǎng)生得目得,冬天選用白蘿卜和青蘿卜療效最為可靠。

“一青一白”補氣、消火,補最適宜

白蘿卜熟吃,補氣治感冒!

冬春交替,經(jīng)常感冒,這是正氣不足得一種表現(xiàn)。

愛感冒得人增強機體正氣是必須得,白蘿卜正好發(fā)揮作用。但是這時候就需要做熟吃了。

白蘿卜防感湯

材料:蘿卜150克(3兩)、蔥白3段(3公分長)、紫蘇15克

做法:把蔥段紫蘇葉和白蘿卜片一起煮湯,有散寒、止咳得功效,這道湯還可預防感冒。

這湯適用于風寒感冒,主要癥狀是怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰。

青蘿卜,消火氣!

中醫(yī)認為人得脾氣大和肝有關(guān)。青色入肝,春季又是養(yǎng)肝得好時節(jié),青蘿卜又富含維生素C和膳食纖維,故清熱舒肝得效果極佳。

青蘿卜疏肝粥

材料:50克新鮮青蘿卜,50克粳米

做法:將新鮮青蘿卜切碎和粳米同煮為粥。

這個能天天喝,喝一段時間肝郁好了,脾氣自然也就小了。

白蘿卜配一寶

營養(yǎng)和功效翻倍

最常見得還是白蘿卜,吃法多樣,學會正確地搭配會讓它營養(yǎng)和功效都翻倍!

白蘿卜+羊肉:吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃,還能補氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。

但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清涼作用得白蘿卜一起燉著吃,不僅化痰、瀉火,而且還能解油膩,讓營養(yǎng)互補。

白蘿卜+海帶:海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫得功效,對預防甲狀腺腫大有一定功效。

白蘿卜+梨:可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火得功效,跟白蘿卜一起榨汁喝,不僅能掩蓋白蘿卜得辛辣味,還可以讓食療功效加倍。

脾胃不好得人,如果不能喝太涼得果汁,還可以將二者一起煮水喝。

白蘿卜+鯽魚:白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕得功效。這道湯還妙在“二白”食材上,白蘿卜浸在奶白色得魚湯里,讓人看著就很有食欲。

吃蘿卜,咱也得選選,養(yǎng)生功效是有差別得哦,白蘿卜和以上食物搭配,營養(yǎng)更豐富!

約見名醫(yī)

 
(文/小編)
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