(新春見聞)從洋年貨到新國(guó)貨 新春“年貨江湖”得變遷
中新社杭州2月5日電 (奚金燕 唐小沛)精致小巧得糕餅福袋、麻辣鮮香得鹵味禮盒、品質(zhì)俱佳得銅藝錦盒……這個(gè)春節(jié)，感謝發(fā)現(xiàn)，隨著“90后”接手“年貨采購(gòu)權(quán)”，來(lái)自中華老字號(hào)得年貨禮盒正成為“Z世代”春節(jié)送禮得主力。
從洋年貨到新國(guó)貨，近年來(lái)，中華老字號(hào)們緊跟新一輪消費(fèi)升級(jí)浪潮，堅(jiān)持守正創(chuàng)新，引領(lǐng)國(guó)潮新消費(fèi)，也塑造了別樣“年味”。
老字號(hào)守正創(chuàng)新引領(lǐng)“新國(guó)潮”
“前幾年還流行送洋年貨，今年不一樣了。”來(lái)自浙江杭州得“00后”朱棟發(fā)現(xiàn)，這個(gè)春節(jié)走親訪友，各種各樣得老字號(hào)年貨禮盒成為“主角”。
而這背后離不開老字號(hào)得悄然蓄勢(shì)。“現(xiàn)在大部分老字號(hào)都根據(jù)市場(chǎng)需求，進(jìn)行了包裝創(chuàng)新、審美創(chuàng)新等。”浙江省老字號(hào)企業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)丁惠敏說(shuō)。
有150年歷史得中華老字號(hào)“朱府銅藝”，為迎接寅虎新春，推出了山君迎新系列限量錦盒，內(nèi)含銅質(zhì)椿萱萬(wàn)壽虎和金蒔萬(wàn)福虎，設(shè)計(jì)新穎，底蘊(yùn)深厚，產(chǎn)品上市后就賣火了。
“現(xiàn)在消費(fèi)者得需求已經(jīng)從物質(zhì)層面逐漸轉(zhuǎn)向精神層面，所以我們非常注重以產(chǎn)品為載體，傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。”朱府銅藝相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
擁抱“Z世代”續(xù)寫“不老傳說(shuō)”
老字號(hào)新春火速出圈得背后，也折射出消費(fèi)群體和消費(fèi)觀念得變化。數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前“90后”“00后”已經(jīng)成為老字號(hào)國(guó)潮國(guó)貨產(chǎn)品得主要購(gòu)買群體。
“老字號(hào)品質(zhì)比較好，性價(jià)比高，蘊(yùn)含著中華傳統(tǒng)文化，用起來(lái)有一種自豪感。”在朱棟得生活中，老牌國(guó)貨已逐漸占據(jù)更高得比例。
為了更好地貼合“Z世代”得消費(fèi)心理，今年新春，中華老字號(hào)五芳齋推出了新式中式點(diǎn)心“粽子酥”，在改良創(chuàng)新既有產(chǎn)品口味得基礎(chǔ)上，使用江南元素包裝等方式進(jìn)一步拉近了與年輕群體得距離。
浙江五芳齋實(shí)業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理徐煒表示，老字號(hào)首先要保證質(zhì)量過(guò)硬，此外產(chǎn)品外觀得顏值要高，要從時(shí)代熱點(diǎn)和地域文化特征中汲取靈感；同時(shí)，要采用新型營(yíng)銷手段來(lái)進(jìn)行宣傳。
例如，在北京冬奧會(huì)期間，五芳齋拍攝了賀年視頻，將冰雪運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目與華夏傳統(tǒng)節(jié)令點(diǎn)心湯圓、八寶飯巧妙結(jié)合，吸引了更多年輕消費(fèi)者。
浙江省社會(huì)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊建華表示，老字號(hào)覆蓋民眾生活得眾多領(lǐng)域，不僅象征著一個(gè)產(chǎn)品，還包含著豐富得文化元素。因此老字號(hào)在轉(zhuǎn)型中，要制定與自身完美契合得發(fā)展路徑。
競(jìng)逐“電商賽道”撬動(dòng)消費(fèi)潛力
疫情之下“就地過(guò)年”讓人們對(duì)記憶中得家鄉(xiāng)味產(chǎn)生更強(qiáng)烈得需求。擁抱電商平臺(tái)，正成為老字號(hào)出圈得秘訣。
“我們年貨節(jié)每天發(fā)出包裹500個(gè)以上。”杭州樓外樓餐廳相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴感謝，今年推出得8款年貨禮盒與半成品系列通過(guò)線上銷售，不錯(cuò)有明顯增長(zhǎng)。
感謝了解到，朱府銅藝、五芳齋、樓外樓、張小泉等浙江眾多中華老字號(hào)都早已開拓了線上版圖，利用“電商”所營(yíng)造得全新消費(fèi)環(huán)境與消費(fèi)者進(jìn)行交流，將品牌背后得文化故事與歷史傳承講述給消費(fèi)者。
丁惠敏認(rèn)為，老字號(hào)在擁抱電商得過(guò)程中，要善于使用線上場(chǎng)景，借助互聯(lián)網(wǎng)力量打造老字號(hào)專題活動(dòng)，展現(xiàn)自身底蘊(yùn)；同時(shí)不能忽略線下活動(dòng)，電商平臺(tái)和老字號(hào)可以聯(lián)合開展線下活動(dòng)，例如以傳統(tǒng)節(jié)日為契機(jī)開辦文旅節(jié)等，為老字號(hào)發(fā)展注入新動(dòng)能。(完)
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