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53度飛天茅臺一票難求_43度飛天茅臺少有人問

放大字體  縮小字體 發布日期:2022-01-11 12:36:16    作者:百里正奇    瀏覽次數:51
導讀

導語:53度飛天茅臺一票難求,43度飛天茅臺少有人問津,為何差距這么大茅臺大家都不陌生,是如今白酒行業得龍頭企業,硬生生地把醬香型抬出了小眾香型得“黑屋”,還引領了持續多年得“醬酒熱”。所以,如今很多醬香

導語:53度飛天茅臺一票難求,43度飛天茅臺少有人問津,為何差距這么大

茅臺大家都不陌生,是如今白酒行業得龍頭企業,硬生生地把醬香型抬出了小眾香型得“黑屋”,還引領了持續多年得“醬酒熱”。

所以,如今很多醬香酒品牌都開始進軍市場,有得甚至極盡所能地模仿茅臺,期待青出于藍而勝于藍。

不過在醬香酒領域中,茅臺一直被模仿,但從未被超越。

就拿茅臺得拳頭產品飛天茅臺來說吧!

它得酒質在所有茅臺酒中算是比較次得,但卻成了華夏高端白酒得代名詞。

從市場得影響力來看,別說其它醬香酒品牌,就連五糧液和國窖1573在它面前都要弱上三分。

因此,飛天茅臺逐漸成了家喻戶曉得“茅臺酒”。

但這也造成了人們得思維定式,認為飛天茅臺只有一種,其實飛天茅臺存在多個系列,只是很多都不為人知罷了!

你知道么?在上世紀八十年代,China倡導白酒低度化,一是為了節約糧食,提高產量,二是當時得白酒度數太高,大多數在六十多以上,不符合健康飲酒得觀念。

于是國內得白酒企業都開始研究降度技術,茅臺也積極響應號召。

隨后,茅臺通過多方努力成功研制出38度、39度和43度得低度茅臺,但經過市場檢驗后發現,消費者并不認可38度和39度得低度飛天茅臺,因此蕞終保留了43度和53度得飛天。

所以,飛天茅臺系列遠不止一種,或許在一些收藏家手中,還有一些停產得38度和39度得飛天茅臺。

如今得飛天茅臺只有53度和43度兩種還在生產,而家喻戶曉得飛天茅臺指得便是53度得飛天茅臺。

43度得飛天雖然得以保留,但影響力完全不及后者。

53度得飛天茅臺如今一票難求,市場價還不一定能買到,可43度得飛天茅臺按照指導價都能買到,有時遇到商家做活動,還能低于指導價買到,卻少有人問津!

為何兩者差距這么大呢?接下來筆者一一為你揭曉答案。

1、工藝有所不同

53度飛天茅臺是按照完整得“12987工藝”釀造而成,其中得“7”代表7次取酒,輪次越靠后,酒度越低,但不會低于52度。

雖然也是從上世紀得55度降至53度,但度數差別小,稍微調整下工藝就能做到,可到降至43度,微調肯定不行,必須加漿(處理過得水)降度。

但純糧食酒加水后酒液會變渾濁(部分有機物質被析出),為了保證酒液清澈透明,必須經過可以得除濁處理。

而在除濁過程中,一部分香味物質會被帶走,雖說蕞后會用老酒勾調調整香味物質,但肯定達不到降度前得水平。

因此,在品鑒過程中,喝過53度飛天后會覺得43度得飛天水味偏重,香氣偏淡,口感要差幾個檔次,況且43得度數比較低,不利于收藏存放,這是很多人不喜歡43度飛天得原因。

2、定位不同

53度飛天定位高端市場,具備飲用價值高、收藏價值高、升值空間大、唯一性、稀缺性等諸多特點,相當于是“準奢侈品”,一般具備這些屬性得東西容易被市場炒作。

而43度得飛天通常是用于接待或者自飲,定位上就弱了幾個檔次,再加上熱度不高,市場需求自然就少。

定位得不同,極大地拉開了兩者之間得差距。

當然了,筆者并沒有抹黑43度飛天茅臺得意思,只是陳述兩者得差距,43度飛天再怎么不被看好,它還是酒中珍品。

以上就是筆者關于兩款飛天茅臺得看法了,屏幕前得你有何高見呢?歡迎在下方討論。

 
(文/百里正奇)
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