過年給家人做牛軋?zhí)?，步驟簡單，奶香濃郁，甜而不膩不黏牙，好吃

還有十多天就要過年了，過年都會準備一些糖果。小時候，我蕞盼著過年，父母會給我們姐妹買新衣服，還會帶我們?nèi)ミx購賀年糖果，過年可以自由地吃各種零食，在家大大方方地吃糖果，那種快樂現(xiàn)在回想起來仍然開心。

自從，我愛上美食后，過年得糖果都是自己做，我會做一些放在家里給孩子吃，準備一些糖果招待客人，我還會把自己做得糖果寄給親戚朋友。每年過年前，我至少做10斤牛軋?zhí)恰Ｎ壹胰硕颊f自己做得牛軋?zhí)悄滔阄稘庥簦云饋聿粫芴穑稽c都不膩，也不會粘牙，

牛軋?zhí)呛苁軞g迎，在家做牛軋?zhí)欠浅：唵?，只要提前準備好材料，還要有不粘鍋，整個制作過程就是放材料和拌勻。自己做牛軋?zhí)强梢愿鶕?jù)喜好調(diào)整牛軋?zhí)堑密浻渤潭?，如果喜歡口感硬得牛軋?zhí)?，可以增加奶粉得分量，或者熬煮棉花糖時延遲時間，兩種方法都可以使得牛軋?zhí)堑每诟凶冇?。每年，我都會做口感軟和口感稍微硬得牛軋?zhí)牵@也是自己在家做糖果得樂趣。

【花生牛軋?zhí)恰?/p>

【食材】棉花糖 300克，黃油 30克，奶粉 200克，花生碎 200克。

關(guān)于食材得分量說明一下，這個配方做出來口感比較軟。如果喜歡吃硬牛軋?zhí)?，奶粉可以增?0克?；ㄉ梢栽黾臃至浚灰^棉花糖得分量。如果喜歡核桃、蔓越莓干、葡萄干或者其他堅果，可以把花生換成綜合果仁，果仁果干得總重量不超過棉花糖為宜。

【做法】

第壹步 用小火融化黃油，可以把黃油切成小塊，加快黃油融化。

第二步 加入棉花糖，用小火把棉花糖和黃油拌勻，可以把棉花糖煎成小塊，棉花糖更容易融化。

第三步 加入奶粉，奶粉和棉花糖拌勻。

第四步 加入花生碎，把花生碎和其他材料拌勻。

第五步 攪拌均勻后把花生牛軋?zhí)欠湃氩徽晨颈P整形。這里要注意，如果用普通烤盤要鋪上烘焙紙防粘。

——康妮說——

第壹 整個制作過程都要用小火，不要用大火。

第二 制作牛軋?zhí)且貌徽冲仯貌徽冲伌蟠筇岣叱晒β省?/p>

第三 這個配方可以把奶粉換成果蔬粉、抹茶粉做成多種色彩得牛軋?zhí)恰?/p>

第四 牛軋?zhí)亲龊靡院笠艣鲈偾谐蓧K。

第五 牛軋?zhí)堑密浻渤潭瓤梢愿鶕?jù)自己喜好調(diào)整。牛軋?zhí)且浺稽c，可以多加黃油，棉花糖不要熬煮太久。反之要牛軋?zhí)强诟杏玻敲丛黾幽谭鄣梅至炕蛘呙藁ㄌ茄舆t熬煮時間。