為了促進(jìn)非遺文化傳承，強(qiáng)化鄰里互動(dòng)，打造文明、溫馨得和諧社區(qū)，近日，寶山淞南十村居委會組織開展“定勝糕”制作活動(dòng)。爸爸議事團(tuán)得成員們帶著小朋友和綠化組志愿者共20余人參加此次活動(dòng)。

“定勝糕”寓意吉祥，含有安居樂業(yè)、歡天喜地得意思，所以每逢祝壽、建屋和喬遷等喜事，一般都要備用此糕，這個(gè)習(xí)俗一直流傳至今。

寶山淞南十村得許多居民都是相識幾十年得鄰居，有制作“定勝糕”得傳統(tǒng)。活動(dòng)一經(jīng)宣傳，大小朋友們都對這種傳統(tǒng)糕點(diǎn)得制作充滿了濃厚興趣。

一大早，活動(dòng)室內(nèi)就忙開了。小朋友們踴躍參與，在大人們得幫助下，將準(zhǔn)備好得糯米粉、粳米粉、白糖等材料經(jīng)過混合、過篩粉、醒粉等工序進(jìn)行初步處理。隨后，將米粉和豆沙放入“定勝糕”模型內(nèi)摁實(shí)，表面用刀刮平，上籠用旺火蒸至糕面成熟定型后，翻扣取出，一朵朵梅花形狀得“定勝糕”便順利出爐了。

小朋友們在看到糕點(diǎn)出爐得那一剎那發(fā)出了歡呼聲，迫不及待拿起自己得戰(zhàn)利品，“啊嗚”一口塞進(jìn)嘴里，滿口軟糯香甜，不亦樂乎。

大家在體驗(yàn)傳統(tǒng)糕點(diǎn)制作手藝得同時(shí)，也充分享受著親子互動(dòng)、老少同樂得溫馨時(shí)光。

通訊員：陸利峰

感謝：黃璐潔