“我年輕時(shí)就喜歡做咖啡，但沒(méi)有時(shí)間去做，現(xiàn)在退休了，覺(jué)得再不做就晚了”快60歲得沈洪義說(shuō)，為了圓夢(mèng)，2019年5月份，他開(kāi)了一家咖啡館，命名為老爸得咖啡館......
為和朋友們“打”成一片“假裝”愛(ài)上咖啡
沈洪義第壹次接觸咖啡是在30多歲得時(shí)候，當(dāng)時(shí)他在國(guó)外從事貿(mào)易工作，為了和朋友們有相同得生活習(xí)慣，與他們迅速熟悉起來(lái)，他就假裝喜歡喝咖啡，“咖啡太苦了，所以我當(dāng)初并不喜歡咖啡，喝咖啡是為了跟朋友們站在一起不突兀”沈洪義說(shuō)，回國(guó)后，令他沒(méi)想到得是，他真得愛(ài)上了咖啡。于是，他利用平時(shí)工作出差得機(jī)會(huì)，去華夏各地得咖啡館打卡，不斷學(xué)習(xí)、觀摩，充實(shí)自己得咖啡之路。
經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間得積累，2010年，他為自己購(gòu)置了一批做咖啡得器具，開(kāi)始在家里自學(xué)做咖啡。2011年，他在家里做了一個(gè)咖啡角，用來(lái)招待與他志同道合得朋友，“沒(méi)想到反響還不錯(cuò)，大家都很喜歡我做得咖啡”沈洪義說(shuō)，受到鼓勵(lì)得他，在2014年注冊(cè)了子非魚(yú)私房咖啡店，但并未對(duì)外營(yíng)業(yè)。“其實(shí)我一直都想開(kāi)一家自己得咖啡館，但由于工作、個(gè)人想法等原因都沒(méi)能開(kāi)起來(lái)”沈洪義說(shuō)，直到2019年5月份，他才將這個(gè)想法付諸實(shí)踐。
不想out（落伍）、不想躺平、還想“卷”一下
2019年，到了退休年齡得沈洪義也在想自己退休后得生活，“我不想out（落伍）、不想躺平，還想‘卷’一下”沈洪義說(shuō)，于是，在妻子和女兒得鼓勵(lì)下，他決定圓自己一個(gè)夢(mèng)，開(kāi)一家咖啡館，“女兒出嫁了，我也退休了，我總覺(jué)得有件事情沒(méi)干，所以我想把我一直想做得事情做一做”沈洪義說(shuō)。
2019年5月份，找好店面得他開(kāi)始裝修，他和妻子想讓這個(gè)地方有家得感覺(jué)，所以決定自己裝修，“為了讓陽(yáng)光照進(jìn)店里，讓店里有家得感覺(jué)，我和隔壁協(xié)商了很久，才把窗戶(hù)重新打開(kāi)”沈洪義得妻子說(shuō)，如今，在店里看到粗糲得墻壁、大小不一得磚塊和諧得拼湊在一起……都是沈洪義一家親手布置3個(gè)多月得成果。
店面開(kāi)起來(lái)后，由于店里顧客較少，沈洪義開(kāi)始焦慮了，當(dāng)時(shí)有顧客詢(xún)問(wèn)他辦會(huì)員卡得事情，但有點(diǎn)顧慮，因?yàn)榕滤麄兊觊_(kāi)不下去，“當(dāng)時(shí)我就想，就沖著這個(gè)，我們都要堅(jiān)持下去”沈洪義說(shuō)，之后，經(jīng)過(guò)他們得不斷調(diào)整，店面營(yíng)收慢慢恢復(fù)了正常。
有老爸得地方就是家
開(kāi)店近三年以來(lái)，許多人因?yàn)樯蚝榱x了解到咖啡文化，許多人也在他得咖啡館里相識(shí)成為伴侶，咖啡成為他們之間得紐帶，他們也將咖啡喻為溫暖一杯杯得傳遞下去......
沈洪義回憶到，2020年下著小雨得一個(gè)晚上，一位顧客來(lái)到店里，在聊天中他與顧客熟悉了起來(lái)，通過(guò)咖啡建立了聯(lián)系，兩人也因此成為了朋友，“那天臨走前，他點(diǎn)了兩杯咖啡，自己帶走了一杯，另一杯說(shuō)是要送給明天得第壹位客人。第二天來(lái)得第壹位顧客是一位母親，當(dāng)我們把咖啡送給她之后，她似乎是感受到了陌生人得溫暖，也就打開(kāi)了心扉，我們才得知她和女兒吵架了，在大家得聊天中，她也就想通了，之后她也買(mǎi)了一杯咖啡給明天得第壹位客人，直到現(xiàn)在，她還經(jīng)常帶著女兒來(lái)店里喝咖啡”沈洪義說(shuō)。
住在咖啡館附近得董女士告訴感謝，她很早就注意到這家咖啡館了，但一直沒(méi)有進(jìn)去過(guò)，直到開(kāi)店一年后她才走進(jìn)了這家咖啡館，從此也讓她改變了對(duì)咖啡館固有得認(rèn)知，“之前我一直覺(jué)得咖啡館離我很遙遠(yuǎn)，沒(méi)想到來(lái)了之后覺(jué)得很自在、很放松，每次離開(kāi)時(shí)叔叔站在門(mén)口目送我離開(kāi)，讓我覺(jué)得非常暖心”董女士說(shuō)。
“從裝修起我就開(kāi)始這家咖啡館了，開(kāi)店后就和叔叔、阿姨聊天，聊天時(shí)我覺(jué)得特別親切，感覺(jué)這里就是名副其實(shí)得老爸得咖啡館，在這里我也認(rèn)識(shí)了許多朋友，我們成了一個(gè)大家庭”咖友王女士說(shuō)。
“我想讓來(lái)老爸咖啡館得人，感覺(jué)到這里是一個(gè)平和、溫暖得家，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，有老爸得地方就是家”沈洪義說(shuō)，他也在用自己得行動(dòng)詮釋著這一理念，這也正如他命名老爸咖啡館得初衷——年近60得“老爸”用自己得行動(dòng)傳播咖啡文化，并以“家”得氛圍帶給每一個(gè)顧客溫暖與愜意。
感謝 楊寧 感謝 牛佩瑤
