圖源：視覺(jué)華夏
“菠菜十幾塊錢(qián)一斤，快趕上肉貴了！”在北京西城區(qū)一家生鮮超市門(mén)口，市民吳阿姨連連感嘆。
10月以來(lái)，華夏多地菜價(jià)持續(xù)上漲，個(gè)別蔬菜品種甚至“身價(jià)”翻倍。據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，10月18日至24日當(dāng)周，30種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格為每公斤5.62元，比前一周上漲12%，其中西蘭花、茄子和菜花批發(fā)價(jià)格分別上漲26.8%、24.7%和24.6%。
各地菜價(jià)接連上漲，原因有哪些？
業(yè)內(nèi)人士分析，每年這時(shí)候正是“青黃不接”之時(shí)，夏季蔬菜上市基本結(jié)束，秋冬蔬菜少量上市，市場(chǎng)供應(yīng)量減少，會(huì)帶來(lái)菜價(jià)上漲。
“今年強(qiáng)降雨和低溫等不利天氣，放大了鮮菜價(jià)格得季節(jié)性波動(dòng)。”華夏宏觀經(jīng)濟(jì)研究院綜合形勢(shì)室主任郭麗巖說(shuō)，9月中下旬以來(lái)，山東、河南、河北等地持續(xù)低溫陰雨天氣，導(dǎo)致蔬菜生長(zhǎng)放緩，田間濕度大加重了病蟲(chóng)危害，多地蔬菜大面積延期上市甚至減產(chǎn)，引發(fā)菜價(jià)較大幅度上漲。
北京新發(fā)地市場(chǎng)工作人員介紹，以菠菜為例，受連續(xù)降雨影響，山東聊城露地生產(chǎn)得菠菜被浸泡，目前只有遼寧等地少量大棚菠菜可以上市，市場(chǎng)供應(yīng)大幅減少，推動(dòng)菜價(jià)一路走高。
此外，可能指出，華夏蔬菜產(chǎn)區(qū)和銷(xiāo)區(qū)相對(duì)分離，暴雨等天氣對(duì)蔬菜采收和跨區(qū)域調(diào)運(yùn)造成不便，收購(gòu)和物流成本增加，短期也放大了價(jià)格波動(dòng)幅度。今年以來(lái)，化肥、汽柴油價(jià)格上漲，進(jìn)一步抬高蔬菜生產(chǎn)流通成本。
為了確保百姓“菜籃子”拎得穩(wěn)，多部門(mén)近期紛紛出臺(tái)一系列保供穩(wěn)價(jià)相關(guān)舉措。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將組織可能和農(nóng)技人員深入田間地頭，指導(dǎo)農(nóng)民加強(qiáng)田間管理，提高蔬菜得抗逆性和豐產(chǎn)性，針對(duì)后期可能出現(xiàn)得寒潮低溫天氣，指導(dǎo)落實(shí)設(shè)施蔬菜防寒保溫、露地蔬菜簡(jiǎn)易覆蓋等防災(zāi)減災(zāi)措施。同時(shí)，指導(dǎo)受災(zāi)地區(qū)和大中城市合理安排品種結(jié)構(gòu)和種植規(guī)模，因地制宜發(fā)展速生葉菜、芽苗菜，增加市場(chǎng)供應(yīng)。
“商務(wù)部密切華夏及疫情散發(fā)地區(qū)得市場(chǎng)供求、價(jià)格變化，在強(qiáng)化監(jiān)測(cè)預(yù)警基礎(chǔ)上，部署地方做好今冬明春生活必需品市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)，適時(shí)投放政府儲(chǔ)備，督促商貿(mào)流通企業(yè)加強(qiáng)產(chǎn)銷(xiāo)銜接，增加重點(diǎn)時(shí)段備貨數(shù)量。”商務(wù)部新聞發(fā)言人束玨婷10月28日說(shuō)。
各地政府和企業(yè)也在行動(dòng)——北京研究制定主要農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)減免進(jìn)場(chǎng)交易費(fèi)方案，直接降低經(jīng)營(yíng)商戶(hù)和運(yùn)輸司機(jī)得進(jìn)場(chǎng)交易成本；上海多家批發(fā)市場(chǎng)通過(guò)做好供應(yīng)商聯(lián)動(dòng)、“郊菜不足客菜補(bǔ)”等方式，加大客菜供應(yīng)量；甘肅、內(nèi)蒙古多地成立專(zhuān)門(mén)物資保障工作組，合力加強(qiáng)調(diào)配，保障市場(chǎng)供應(yīng)穩(wěn)定……
華夏農(nóng)科院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員張晶分析，后續(xù)隨著蔬菜產(chǎn)能恢復(fù)，一些推遲上市得蔬菜集中上市，秋冬季蔬菜供應(yīng)總體是有保障得，部分品種價(jià)格后期有望出現(xiàn)回落。
“農(nóng)業(yè)投入品價(jià)格和運(yùn)輸成本維持高位，加之氣象部門(mén)預(yù)測(cè)今冬將形成拉尼娜事件，可能出現(xiàn)品質(zhì)不錯(cuò)天氣，對(duì)部分地區(qū)蔬菜生產(chǎn)造成影響，價(jià)格高位運(yùn)行得壓力仍存。”張晶說(shuō)。
可能建議，各地要合理安排跨區(qū)采購(gòu)和調(diào)運(yùn)，及時(shí)補(bǔ)給本地鮮菜消費(fèi)，完善冬儲(chǔ)蔬菜機(jī)制，多措并舉做好蔬菜等生活必需品保供穩(wěn)價(jià)。
（原標(biāo)題《菜價(jià)因何漲？幾時(shí)降？》。感謝 樊成友）
