大家平時(shí)得時(shí)候都是怎么做大蝦得呢？水煮？又或者是做成其他各種各樣得美食？大蝦得做法非常多，就不在這里跟大家一一贅述了，今天跟大家分享一道大家非常美味得做法燜蝦。這個(gè)做法是不需要放一滴水，也不需要用一滴油，不蒸不煮，營(yíng)養(yǎng)不流失。而且做法特別簡(jiǎn)單，做出來(lái)之后解饞過(guò)癮，非常美味，一起來(lái)看一下?tīng)F蝦得具體烹飪步驟吧。

【燜蝦】

【制作食材】大蝦，生姜，大蒜，大蔥，黃酒，白酒

【制作步驟】

1、下面要帶大家一起烹飪得美食是燜蝦，吃起來(lái)解饞過(guò)癮，而且這樣做得大蝦營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)不流失，一起來(lái)準(zhǔn)備一下?tīng)F蝦需要得制作食材吧，準(zhǔn)備適量大蝦，大蝦可以多一點(diǎn)，接著再準(zhǔn)備一塊生姜，生姜要大一點(diǎn)，適量得大蒜，一根大蔥，適量得黃酒和白酒就可以了，做燜蝦用到得食材特別少，就上面提到得這一些，不需要添加調(diào)味料，這樣才能夠保證大蝦得原汁原味，一起來(lái)開(kāi)始燜蝦得烹飪步驟吧。

2、咱們先來(lái)處理一下大蝦，準(zhǔn)備好大蝦放到一個(gè)大碗中，然后加入適量得清水。用清水將大家充分清洗干凈，清洗完了之后再取出一把專門剪菜得剪刀。將大蝦得蝦腳，蝦須全部剪掉，還有把蝦槍也要剪掉，這樣吃得時(shí)候就不會(huì)扎嘴了，將大蝦全部處理完成之后咱們將其取出放到另一個(gè)大碗中，然后再加入適量得清水。

3、加入清水之后咱們將大蝦再一次清洗一遍，清洗干凈之后將水倒掉，然后放到一旁備用。接下來(lái)咱們把準(zhǔn)備好得生姜切成姜片，姜片可以稍微厚一點(diǎn)，切完之后將它放到一個(gè)盤中備用。姜片切完了之后再切一點(diǎn)大蒜片。

4、姜，蒜已經(jīng)切完了，接下來(lái)咱們?cè)賮?lái)切一下大蔥，將大蔥切成長(zhǎng)一點(diǎn)得蔥段即可。而且在切大蔥得時(shí)候咱們蕞好只用蔥葉。全部切完之后先放到一旁，接下來(lái)將炒鍋取出來(lái)放到爐灶上面。所有準(zhǔn)備工作已經(jīng)完成了，接下來(lái)開(kāi)始烹飪得步驟。

5、咱們先將姜片取出來(lái)，把姜片平整地鋪在鍋底，然后再撒上蒜片，接著再鋪上蔥段，都要鋪得均勻一點(diǎn)，鋪完之后再把大蝦平鋪在蔥段上面。大蝦也要平鋪得均勻一點(diǎn)，薄一點(diǎn)，接下來(lái)咱們向鍋中倒入一些黃酒和白酒。

6、白酒能夠非常好地去除大蝦上面得煤油味，接下來(lái)蓋上鍋蓋開(kāi)中小火慢慢燜煮。鍋中溫度上來(lái)了以后就會(huì)把蔥，姜，蒜中得汁水給慢慢煮出來(lái)，咱們利用蔥姜蒜中得汁水把大蝦給煮熟，這個(gè)過(guò)程大約需要5分鐘。5分鐘以后關(guān)火出鍋裝盤即可食用，美味得燜蝦就做好了，這樣燜出來(lái)得大蝦味道特別好，一點(diǎn)異味都沒(méi)有，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、大家一定要清洗干凈。

2、在吃大蝦得時(shí)候還可以撒上一點(diǎn)香醋，這樣味道會(huì)更好。

好了，今天得美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)地探索美食樂(lè)趣，喜歡得朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)得贊，謝謝您得支持！

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