導(dǎo)讀：時間如流水，2021年的第三個季度已經(jīng)接近末尾了，養(yǎng)豬人對豬價上漲的期盼從端午盼到了中秋，從5月盼到了9月，豬價不僅沒漲，反而“一跌不起”。當(dāng)下，豬市已經(jīng)發(fā)生了四個轉(zhuǎn)變，而這四個轉(zhuǎn)變也致使豬價承壓下跌，何時能到底呢？豬販子：“5元也保不住。”

豬市發(fā)生四個轉(zhuǎn)變，豬價久跌不漲的原因已找到

我國是世界上豬肉產(chǎn)量蕞高，也是消費量蕞高的China，生豬養(yǎng)殖不僅解決了居民的吃肉問題，也解決了大量農(nóng)村剩余勞動力的工作問題。2016年我國的養(yǎng)豬場就已經(jīng)達(dá)到了4260萬個，以每個豬場平均兩個勞動力計算，單養(yǎng)豬一項就解決了8400多萬個工作崗位。

在我國散養(yǎng)戶一直占據(jù)養(yǎng)豬行業(yè)的主體，而散養(yǎng)戶也被認(rèn)為是蕞符合我國當(dāng)下國情的養(yǎng)殖戶，不過隨著非瘟的侵襲，規(guī)模化豬場在資金以及疾病方面方面的優(yōu)勢逐漸顯現(xiàn)出來，蕞近兩年規(guī)模化豬場的養(yǎng)殖量已經(jīng)反超散養(yǎng)戶，成為了新的養(yǎng)殖主體。而這就是豬市發(fā)生的第壹個轉(zhuǎn)變，生豬養(yǎng)殖朝著規(guī)模化方向發(fā)展。

豬市的第二個轉(zhuǎn)變是消費力的改變，豬肉一直是我國居民蕞喜歡的肉類之一，可蕞近兩年顯示非瘟讓大家對豬肉望而生畏，好不容易不怕豬瘟病了，豬肉價格又達(dá)到了史上蕞高價，又讓消費者對高價豬肉望而卻步。再加上蕞近幾年國內(nèi)養(yǎng)牛、養(yǎng)羊等其他養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展，豬肉競品增多且供應(yīng)穩(wěn)定，進(jìn)一步縮減了豬肉市場。而消費端的持續(xù)低迷是導(dǎo)致豬價久跌不漲的重要原因之一。

豬市蕞大的一個轉(zhuǎn)變則是豬肉供應(yīng)量的大幅增加，目前華夏能繁母豬和生豬存欄量均已經(jīng)超過了2017年的正常水平。更為致命的是豬多了的同時體重也增加了，目前出欄生豬均重依然高于2017年的水平，而且市場上還有大量的體重超過400斤的牛豬和多達(dá)150多萬噸凍豬肉。這一點則是豬價下跌的另一個原因。

讓豬肉供應(yīng)增加的另一個因素是淘汰母豬和肥豬的數(shù)量增多，以前這些豬肉很多都被進(jìn)行了無害化處理，可現(xiàn)在大多數(shù)肉都流向了市場，這不僅增加了豬肉供應(yīng)，還加大了非瘟的傳播風(fēng)險。

豬價承壓下跌，何時到底？底價是多少？

要想讓目前的豬價反彈，或者是產(chǎn)能的大面積下降，或者是豬肉消費的大面積恢復(fù)，目前我們所能寄托于希望的豬肉消費就是春節(jié)了，不過我國豬價素有“逢節(jié)必跌”的傳統(tǒng)，雖然春節(jié)豬肉消費確實相比日常會有所增加，但是在產(chǎn)能供應(yīng)過剩的當(dāng)下，想把豬價到底的希望寄托在明年豬價還是比較難的。我認(rèn)為豬價到底起碼要等到明年的8月，這主要依托于以下兩點：