今日早上我妻子點(diǎn)了一份兩份豆腐腦，和三根油條，三個(gè)包子。我很好奇問(wèn)了一下：“豆腐腦是什么時(shí)候發(fā)明的？我妻子說(shuō)：”那你就到網(wǎng)上問(wèn)問(wèn)去吧？帶著這樣的疑問(wèn)我到網(wǎng)上查了一下。

這一查很真把我搞暈了，原來(lái)豆腐腦有；有兩種說(shuō)法：第一種說(shuō)法春秋戰(zhàn)國(guó)的樂(lè)毅是豆腐的發(fā)明者；第二種說(shuō)法是西漢時(shí)期的淮南王劉安是豆腐的發(fā)明者，他組織編著的《淮南子》一書(shū)包羅萬(wàn)象，是對(duì)漢初數(shù)十年社會(huì)政治思想和科技實(shí)踐的科學(xué)總結(jié)。相傳，劉安在煉長(zhǎng)生不老丹藥中，無(wú)意中用石膏點(diǎn)中豆腐漿汁，起了化學(xué)變化呈凝固體成為乳白色的豆腐。這兩種說(shuō)法都有一定的道理。淮南王劉安是豆腐發(fā)明者的依據(jù)主要是他著的一部書(shū)《淮南子》里收錄記載了豆腐的做法

只能說(shuō)我國(guó)歷史悠久啊，第一種我沒(méi)查到具體的信息，但第二種我是查了，說(shuō)是劉安（前179年～前122年），沛郡豐縣（今江蘇省徐州市豐縣）人，生于淮南國(guó)壽春縣（今安徽省淮南市壽縣）。西漢時(shí)期文學(xué)家、思想家， 漢高祖劉邦之孫，淮南厲王劉長(zhǎng)之子。

從其他的網(wǎng)上信息來(lái)看，豆腐的發(fā)明也是在西漢時(shí)期發(fā)明的甚至就是劉安發(fā)明的。所以總述所上劉安的可能性還是比較大，因?yàn)椴还茉谪?cái)力，還是人力和科技的發(fā)展速度來(lái)看都是比較符合的，而第一種說(shuō)法有點(diǎn)牽強(qiáng)，不管在科技還是人力物力上還是不及西漢的。

所以小編偏向于西漢劉安，各位看官怎么看說(shuō)說(shuō)自己的看法。我也發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題各地的豆腐腦配料也是不同的，在東北配料就是：鹵汁，黑木耳，肉末，辣椒末，蒜汁，香菜，而淮南地區(qū)，安徽地區(qū)都有所區(qū)別。我想還是根據(jù)各地的飲食習(xí)慣不同而定的吧。那今天就到這有愿意說(shuō)你的家鄉(xiāng)的豆腐腦配料可以留言告訴大家。